ท่ามกลางอากาศร้อนของจังหวัดลำปางที่บางวันอุณหภูมิพุ่งสูงแตะประมาณ 37 องศาเซลเซียส ทำให้เมนูคลายร้อนอย่าง “น้ำแข็งใสโบราณ” กลายเป็นของหวานยอดนิยมของหลายคน โดยเฉพาะร้านเก่าแก่ที่ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้
ที่ถนนเจริญประเทศ ตำบลเวียงเหนือ อำเภอเมืองลำปาง ใกล้แฟลตตำรวจเก่า ยังมีร้านน้ำแข็งใสชื่อดังในตำนานอย่าง “โกกู้น้ำแข็งใส” ซึ่งเปิดขายมายาวนานกว่า 40 ปี โดยมี “โกกู้” คุณตาวัย 86 ปี เจ้าของร้านที่ยังคงแข็งแรง ยืนไสน้ำแข็งและขายด้วยตัวเองทุกวัน
เอกลักษณ์ของร้านคือการใช้เครื่องไสน้ำแข็งแบบโบราณ เป็นแท่นไม้ติดใบมีดสำหรับไสน้ำแข็งก้อนให้บางเป็นแผ่น ก่อนจะใส่เครื่องรวมมิตรแบบดั้งเดิม แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหอมหวาน ให้รสชาติหวานเย็นชื่นใจแบบสมัยก่อน
แม้ว่าปัจจุบันราคาวัตถุดิบหลายชนิดจะปรับตัวสูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล เฉาก๊วย หรือลอดช่อง แต่โกกู้ยังคงขายน้ำแข็งใสรวมมิตรและน้ำมะนาวดองในราคาเพียงถุงละ 10 บาทเท่าเดิม เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้กินของอร่อยในราคาสบายกระเป๋า โดยโกกู้บอกว่าร้านตั้งอยู่ในบ้านของตัวเอง จึงสามารถขายในราคาเดิมได้
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถแวะไปอุดหนุนได้ที่ ร้านโกกู้น้ำแข็งใส ถนนเจริญประเทศ ใกล้แฟลตตำรวจเก่า เขตเทศบาลนครลำปาง เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 – 15.00 น. สามารถนั่งรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้.
